Peeling Knives

SHOTOH = small knife
Symmetric 130mm blade.
For cleaning, peeling and cutting fruit and vegetables.

Blade with an ultra-sharp Honbazuke honing. The blade core is made out of CMV60 steel embedded in 64 layers of stainless steel. Solid and easy-care Micarta handle in fine wood texture.

70 mm Friodur blade

The slightly curved blade matches the shape of the fruit or vegetable and allows for effortless cutting and peeling.

The classic knive for the professional kitchen. The 3-rivet design with full tang convinces with its optimum balance. Solid full steel and seamless manufacturing.

The slightly curved bladematches the shape of the fruit or vegetable and allows for effortless cutting and peeling.

More than 30 years ago ZWILLING J.A. HENCKELS revolutionised the standards for top-quality knives with this seamless synthetic handles. The classic master piece of safety, ergonomics and comfort has become the bestselling knife series of ZWILLING J.A. HENCKELS worldwide.

Schälmesser aus der Serie Zwilling Now S. Klinge aus rostfreiem Spezialstahl. Ergonomischer Griff aus hochwertigem Kunststoff.

Farbe: Schwarz

Klingenläne: 60 mm

Das Schälmesser aus der Reihe TWIN® Grip mit Kunststoffgriff schneidet und schält mühelos Gemüse und Obst. Die FRIODUR®-Klinge aus rostfreiem und qualitativ hochwertigem Spezialstahl wurde zusätzlich eisgehärtet.

SHOTOH = small knife
Symmetric blade. Available in two different sizes.
For cleaning, peeling and cutting fruit and vegetables.

The extremely hard blade core of MicroCarbide MC63 powder steel is encased in 100 layers of steel. Each handle is made of top-quality Masur birch and is unique. CRYODURR blade and Honbazuke honing.

SHOTOH = small knife
Symmetric blade. Available in two different sizes.
For cleaning, peeling and cutting fruit and vegetables.

With an extremely hard MC63 steel blade core and traditional Japanese Honbazukehoning. The handle is made of durable, easy-care cocobolo pakka wood. Tsuchime look: blade with hammered finish.

Klingenlänge: 50mm

Das Schälmesser von ZWILLING ist besonders handlich wegen der kurzen Klinge. Diese ist FRIODUR® eisgehärtete und sorgt für lange Haltbarkeit der Schneide und Korrosionsbeständigkeit. Mit rotem Kunststoffgriff.

Klingenlänge: 60mm

Das Gourmet Schälmesser von Zwilling besitzt eine Friodur eisgehärtete Klinge und einen ergonomischer Griff aus Kunststoff im Drei-Nieten Design mit eingelasertem Zwilling-Logo. Durch das geringe Gewicht des gestanzten Messers ist es angenehm in der Handhabung.