Knives & Accessories

SANTOKU = Drei Tugenden. Zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.

Die Klinge dieses Damast-Messers ist aus insgesamt 133 feinen Lagen gefertigt.
Griff aus einzigartigem „Black Ash“-Holz in traditioneller „D“-Form.

Klingenlänge: 180mm

Das Nakiri 4000FC von Miyabi besitzt eine FRIODUR Klinge aus schneidhaltigem FC61-Stahl mit zweifacher Eishärtung und Katana-Edge-Schliff mit hoher Schärfe und Schnitthaltigkeit. Mit achteckigem Pakkaholzgriff und Kropf für Sicherheit und Komfort und eingraviertem MIYABI Logo.

SANTOKU = three virtues
Symmetric 180mm blade.
For cutting fish, meat and vegetables.

With an extremely hard MC63 steel blade core and traditional Japanese Honbazukehoning. The handle is made of durable, easy-care cocobolo pakka wood. Tsuchime look: blade with hammered finish.

Klingenlänge: 90mm

Das Kudamono 4000FC von Miyabi besitzt eine FRIODUR Klinge aus schneidhaltigem FC61-Stahl mit zweifacher Eishärtung und Katana-Edge-Schliff mit hoher Schärfe und Schnitthaltigkeit. Mit achteckigem Pakkaholzgriff und Kropf für Sicherheit und Komfort und eingraviertem MIYABI Logo.

Zwilling Pro Le Blanc Brotmesser ist geschmiedet aus einem einzigen Stück rostfreiem Stahl. Es hat eine eigehärtete FRIODUR Klinge, die für mehr Flexibilität und Schärfe sorgt.

Klingenlänge: 230mm

Zwilling Five Star Messerset 2-tlg. Enthält Spick- und Garniermesser (Klinge 10 cm) und Santokumesser (Klinge 18 cm), ergonomischer Kunststoffgriff, fugenloser Übergang, Klingen FRIODUR® eisgehärtet

Klingenlänge: 180mm

Das Santoku 4000FC von Miyabi besitzt eine FRIODUR Klinge aus schneidhaltigem FC61-Stahl mit zweifacher Eishärtung und Katana-Edge-Schliff mit hoher Schärfe und Schnitthaltigkeit. Mit achteckigem Pakkaholzgriff und Kropf für Sicherheit und Komfort und eingraviertem MIYABI Logo.

Klingenlänge: 110mm

Mit diesem Brötchenmesser aus der Serie TWIN® Grip von ZWILLING erhalten Sie ein Messer mit wellenförmiger Klinge. MIt eisgehärtete FRIODUR®-Klinge aus rostfreiem Spezialstahl und Kunststoffgriff.