Demeyere Industry 5 Bratpfanne mit Glasdeckel

Produkteigenschaften:

5-Schichtenmaterial bis zum Rand - 3 mm
Spezielles Silvinox® Oberflächenverfahren
Gegossener Griff aus Edelstahl 18/10
Mit Giessrand
Ideal für Induktion, aber auch für alle anderen Herdarten und den Ofen geeignet.

Industry: Amerikanischer Stil und europäisches Know-how

Robust und solide: Die Industry-Serie von Demeyere kombiniert das Beste aus zwei Welten: robuster, solider, amerikanischer Stil in Kombination mit Technologie von Demeyere und europäischem Know-how. Das umfangreiche Sortiment mit einem industrial Look wurde vom belgischen Designer Stefan Schöning entworfen und garantiert ein Leben lang ungetrübten Kochspaß.

Bemerkenswert sind die extra breiten, perlgestrahlten Griffe. Sie sind kratzfest und bleiben länger kühl. Industry eignet sich ideal für den Gasherd, aber auch für alle anderen Herdarten.

Material:

Silvinox®-Oberflächenbehandlung:

Die meisten Demeyere-Produkte werden aus Edelstahl hergestellt und mit „Silvinox®” behandelt, einem einzigartigen Verfahren zur elektrochemischen Oberflächenbehandlung, die das Material anreichert und Eisen und Unreinheiten von der Oberfläche entfernt. So lässt sich der Edelstahl leicht reinigen und ist gegen Fingerabdrücke, aggressive Seifen oder stark säurehaltige Lebensmittel beständig. Die Produkte bleiben auch nach jahrelanger Verwendung silberweiß.

5-Schichtenmaterial bis zum Rand:

Diese besondere Kombination verschiedener Legierungen mit unter anderem Aluminium sorgt dafür, dass die Hitze nicht an einer einzigen Stelle konzentriert wird, sondern sich gleichmäßig über die gesamte Pfannenoberfläche verteilt. Dank des magnetischen Edelstahls an der Außenseite sind die Produkte ideal für Induktion, aber auch für alle anderen Herdarten geeignet.

Ergonomische Griffe:

Die Griffe der Industry-Serie sind ergonomisch und extra breit. Sie wurden aus perlgestrahltem Edelstahl 18/10 hergestellt und mit Silvinox behandelt. So sind sie kratz- und grifffest. Die Griffe sind geschweißt und daher nicht mit Schrauben und Unterlegscheiben befestigt und garantieren somit für eine optimale Hygiene. Schmutz, Fett und Bakterien können sich nicht einnisten. Außerdem wurden die Griffe aus massivem gegossenem Edelstahl hergestellt. So verbleibt beim Abwaschen nie Restwasser zurück. Die Griffe wurden eigens entwickelt, um möglichst lange auf allen Herdarten kühl zu bleiben, auch auf Gas. Achtung! Flammen von Gasbrennern können die Griffe allerdings erhitzen.

Perfekter Gießrand:

Alle Industry-Produkte haben einen speziell entworfenen Gießrand. So wird beim Gießen keine Flüssigkeit verschüttet. Der Pfannenrand wird auf besondere Weise zurechtgebogen. So können sowohl Flüssigkeiten mit niedriger Viskosität (z. B. Wasser) als auch dicke Soßen ohne Verschütten ausgegossen werden.

Glasdeckel mit Edelstahl-Knauf:

Der Glasdeckel ist eine ideale Ergänzung zu Ihren Töpfen und Pfannen. Er eignet sich gut zum Warmhalten, zum Garen von Speisen oder aber als Spritzschutz. Der Deckel ermöglicht das Sichtkochen. Durch die dicht schließende Silikondichtung am Rand garantiert er zudem, dass kein Wasserdampf austreten kann, wodurch ein energiesparendes und wasserarmes Kochen ermöglicht wird. Mit diesem Glasdeckel gelingen Ihnen köstliche Gerichte im Handumdrehen.

TEMPERATURBESTÄNDIG
Für die Nutzung im Backofen bis zu einer Temperatur von 200°C geeignet.

EDELSTAHLGRIFF
Ergonomischer Deckelgriff aus rostfreiem Edelstahl

EDELSTAHLRAND
Deckelrand aus rostfreiem, mattiertem Edelstahl

SILIKONDICHTUNG
Glasdeckel mit Silikondichtung für energiesparendes und wasserarmes Garen

Hinweise für unbeschichtete Pfannen:

Edelstahlpfannen haben eine Innenseite aus hochwertigem 18/10 Edelstahl. Dies ist äußerst hygienisch, geschmacksneutral und eignet sich besonders für das scharfe Anbraten von unpaniertem Fleisch, wie z.B. Steaks.

Unser Tipp: Für ein optimales Bratergebnis empfehlen wir die Pfanne zunächst ohne Öl bzw. Bratfett auf höchster Stufe zu erhitzen. Um zu erkennen ob die Pfanne die richtige Temperatur erreicht hat spritzen Sie ein paar Tropfen Wasser in die heiße Pfanne. Verdampft das Wasser, ist sie noch zu kalt, bildet es jedoch eine kleine Kugel und "tanzt" über die Pfannenoberfläche so ist die richtige Temperatur erreicht. Drehen Sie jetzt Ihren Herd um ein Drittel zurück, wischen die Pfanne gegebenenfalls trocken und geben das Öl oder Bratfett dazu. Nun erhitzen Sie noch einmal kurz das Öl bzw. Fett und geben das Bratgut hinzu. Fleisch kann zunächst am Pfannenboden kleben bleiben bis die Poren geschlossen sind, löst sich jedoch nach 2–3 Minuten vom Boden ab.

Nach dem Bratvorgang vorsichtig etwas Wasser in die Pfanne geben. Die Restwärme weicht die Ränder auf und die Pfanne kann mühelos gereinigt werden.

Demeyere: Industry 5 Bratpfanne mit Glasdeckel